ボンゴレ

ボンゴレを食い過ぎた。
キノコ入りビアンコ。
気分悪い。

なんかイマイチ出汁が出なかったんだよな。
何かをミスったようだ。
多分アサリを酒蒸しにするときの火加減が悪かったんだろう。
まあ出来は悪かなかったけど、もう少し上を目指せた筈だ。
結構良いアサリだったので、一寸勿体無い。

そろそろ旬か。