牛すじ煮込む

懲りずに牛すじを買い込んで、水と酒で只管煮込む。

取り敢えず、只管煮込んでいい感じになってきたら冷まして小分けにして冷凍。
ポトフに入れるもよし、おでんに入れるもよし。
甘辛く炊くなり味噌煮込むなりなんでも御座れ。
玉ねぎみじん切りを甘くなるまで炒めたヤツぐらい便利食材。
保存できるし。
安くて美味し。
而も牛すじは火にかけたら放置してればできあがるので玉ねぎに比べて大分楽。

ということで今日の晩ご飯はケンタッキーのチキン。
あれ？

まあそんな感じで。